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1、赔率差打水：高胜率、低风险、低报酬
这是打水最原始的打法，也就是打水这个名词的由来，利用两个盘口间同一组比赛赔率的不同，在两个盘口分别投注不同球队；台湾最初打赔率差的打法，最主要是利用台盘和美盘间的差别当作工具（台盘套的是澳门盘），不过这种打法通常还有汇率的问题，因此虽是打水名词的由来，却从未真正成为主流过。
并且这种打法最主要被采用的是足球中让一球内的盘口，在美盘投注独赢盘赔率低的一方（即让分的一方），在台盘投注让分盘的下盘（即受让的一方），因为让分盘中受让的一方会横跨到独赢盘中“客”、“和”这两个选项，所以这样的投注就会全包所有的结果，且双边都很有可能踩到破1的赔率，即便有一方赔率未到1，也可以透过筹码加权的方式来调整；若让超过一球即不适用，因为当开出“主胜一球”的结果时，会变成双输。
这种方式也有球公司尝试延伸到棒球盘使用，但会增加操作上的困难度，因为棒球让分盘并没有破1的赔率，而独赢盘也由于无和局选项，在让1分内的比赛时赔率较差。
由于只赚取赔率差，虽然在无人为失误的情况下是稳赚不赔，但因为所能赚取的资金大约只有投注金额的0.5%以下，过低的报酬率是这种方式始终难以成为打水主流的原因，且若出现人为失误时（两边压到同一方、有一方未跟上目标盘口、看错盘口等等），若要保持不占输赢的基本操作原则，通常需要5~10场比赛才能弥补失误。
2、分洞打水：低胜率、中低风险、高报酬
打分洞是台湾第一波打水风潮兴起时的主流方式，特色在于操作简单，又有不错的投报率（但会吃运气），操作方式就是挑选两个开出不同让分的让分盘口，在让分多的盘口投注受让的一方，在让分少的盘口投注让分的一方。
这种方式过往主要是在棒球盘和篮球盘使用，如今已几乎完全被淘汰，被淘汰的原因就在于它原本就只是一个过渡期的产物；早期的盘口比较缺乏一致性，且各系统会由于进单的不同，造成盘口跳动的方向不一，但如今在金合发娱乐城独大的情况下，初始盘根本就难有分洞出现，且像足球盘原本就是多盘口制，让分的差异会直接反应到赔率上，所以去打足球分洞是毫无意义的，而随着时间演进，现在棒球和篮球盘也都走向多盘口制，因此所谓分洞根本不存在。
如今极少量打分洞的存活是打时间差的分洞，经典赛下注也就是预先判断该场比赛较热门的投注方；先投注热门的一方，随着这一方被压注越来越多而造成让分移动，再伺机反投注冷门的那一方来平衡筹码，但这种方式变量非常多，首先是盘口本身已经先做了防堵措施，不会使让分被直线型的带动，且会挡单，再则现在玩家素质也越来越成熟，热门球队并不代表就会是被投注的热门方，判断容易出错，最重要的还是要采用这种方式，必须在早盘就开始投入资金，而早盘时段通常伤兵讯息变化还会很大，一个伤兵的形成或归队就会让盘口大幅度转移。
若成功打进分洞，则是利用5%左右的风险换取200%的报酬率，因此尽管成功率偏低，长期下来仍是趋近于稳赚不赔，但这个讨论必须建立在有分洞可打的前提下，现在台湾已经不提供天生的分洞了。
3、走地打水：中低胜率、中等风险、高报酬
许多庄家都把“篮球走地”视为蛇蝎猛兽，就是因为这种打走地的存在；篮球比赛由于分数跳动极快，只要不是一面倒的比赛，常常在极短的时间内就会出现落差极大的走地盘口，而打走地的原理就是去抓走地盘口的落差，一样是打分洞，但这是必然产生的分洞。
早年信用版风行全台时，这种方式曾引起非常大的冲突，这也是从信用版到金合发娱乐城整个兴盛的过程中，最被玩家诟病的一段时间，因为球公司就像是股票市场中的外资或法人，他们有较充裕的资金，当球公司暴冲时就很容易带动盘口移动，“多空轮转、外资先行”，这句话在运彩也适用，球公司的走地单把盘口带开，一般正常玩家反而压不进去。
